葡萄灰霉病是一个全球性病害,主要引起烂果,危害严重,也是贮藏期葡萄烂果的最重要病害;美国加州每年仅灰霉病一项防治费用为1500万美元,葡萄灰霉病在我国各葡萄产区都有发生,东北、华北及黄土高原产区等为常发区,南方春季灰霉病常年发生,西北等一些干旱地区灰霉病为偶发区,据统计,宁夏2009-2019年的10年中有4年灰霉病发生危害严重,尤其是一些白色酿酒葡萄品种严重时有绝收的现象。我国葡萄灰霉病的防治占葡萄病害总防治费用的三分之一以上。在生产中,葡萄灰霉病的防治常常出现多次用药防治失败的现象,造成更为严重的损失。
一、危害症状
葡萄灰霉病主要为害果实,还可为害花絮、叶片和枝条(图1)。在我国南方设施栽培和北方保护地栽培的葡萄,早春遇低温多雨的天气,可引起花穗腐烂,受侵染的果穗呈褐色腐烂,潮湿条件下并布满鼠灰色霉层,有时也可为害新梢,使枝条枯死;成熟的枝条也可以被侵染,褐色腐烂,上面有典型的鼠灰色霉层。灰霉病通常在早春花期侵入,果实近成熟期,受害的果实表现褐色腐烂,病部生有鼠灰色的霉层,为灰霉病菌的分生孢子和分生孢子梗。此时也可通过伤口再侵染果实,造成果实腐烂;果实采收后,在低温条件下贮藏仍可继续腐烂。叶片受害引起褐色不规则性病斑,常见的是在叶缘处开始腐烂,病部呈V字形,其上有鼠灰色的霉层,在病果等病组织上产生鼠灰色的霉层是灰霉病的诊断特点,有时后期鼠灰色霉层中也会长出黑色颗粒状物,为病菌的菌核。
图1 葡萄灰霉病危害症状 a:转色期引起果实腐烂,b:储藏期灰霉病危害果实,c:幼果期引起穗轴变褐及花絮干腐;d-e:危害新梢,f-e:叶部受害症状
二、发生特点
葡萄灰霉病的病原菌为灰葡萄孢Botrytis cinerea Pers.,灰葡萄孢寄主范围非常广泛,可侵染1000余种植物,引起多种果、蔬作物和花卉的灰霉病,灰葡萄孢是一种弱寄生菌,它可以腐生状态在植物病残体中存活,它完成侵染和定殖需要外源营养或受伤的寄主植物,因此,多汁的、坏死的、受伤的或衰老的组织易被感染,衰老的花器组织和成熟的果实都是易被灰葡萄孢侵染的组织,这些组织在葡萄灰霉病流行中起着重要的作用。
葡萄灰霉病菌主要以在秋季枝条上形成的菌核越冬,或以菌丝在树皮和休眠芽上越冬。田间遗留的带菌病残体也可以成为初侵染源,越冬后的菌核和菌丝,在春天产生分生孢子,分生孢子被风、雨传播和分散,作为春季的侵染源。花期是葡萄灰霉病菌侵染的关键期,花穗被侵染后,灰霉病菌可以进入静止状态,病菌保持存活但不再生长,直到果实转色后才开始出现症状,通常由初侵染引起的果实腐烂比例较低,但它成为果实成熟期的病害蔓延的侵染源,导致采收前灰霉病的发生。
葡萄采收前降雨也是葡萄灰霉病流行的关键因子。虫害、白粉病、冰雹、鸟害等造成的伤口,有利于葡萄灰霉病菌的侵染,加重发病。
三、花期施药防治葡萄灰霉病新技术
花期是葡萄灰霉病菌侵染的关键期,依据侵染时期和高效药剂的筛选及抗药性检测,研发构建了以花期施药防治葡萄灰霉病为主,辅以摘除病残体和生态调控的综合防治技术,该项技术自2018至今,先后在北京、河北、山西、甘肃、宁夏、山东等地进行了大面积的应用示范,成效显著,不仅灰霉病达到有效控制,而且可以减药在30%以上,明显的提升了果实品质和优果率。
1.果园卫生
生长期:及时剪除病果穗及其它病组织,注意剪除的果穗和其它病组织要集中处理或销毁,不能留在田间,防止病菌在田间传播。通常在转色期开始出现灰霉病病穗,可以准备一个装有药液的塑料桶,剪掉的病穗随时扔进药液中,避免病菌再次在田间扩散侵染。
收获期:应彻底清除病果,避免贮运期病害扩展蔓延。
收获后:及时清除田间病果、落叶、枝条等,集中销毁。
2.药剂防治
药剂防治应抓住防治适期和用药种类,灰霉病的防治适期是花期,在盛花期和其后10天是用药的关键期,药剂可选用咯菌腈、42.4%唑醚氟酰胺悬浮剂3000倍或1×106孢子/g寡雄腐霉水剂1000倍,采用花穗喷雾,最好选择两种药剂交替使用,避免抗药性产生。
3.注意事项
一些坐花坐果较差的品种,如“巨峰”品种等花期施药要慎重,在春季遇有阴雨的天气棚室注意通风,有补光设施的注意补光,可以采用烟剂熏蒸的方法灭菌及降湿,在葡萄树下间作蔬菜作物的要注意不能栽植量过大,避免造成棚室湿度过大。